viernes, 29 de julio de 2016

Vacaciones de verano

Me despido con esta entrada hasta la vuelta de vacaciones. Durante las vacaciones paso de políticos, del Brexit, de los terroristas, los independentistas y de la madre que los parió. 

Quiero relajarme, pegarme mi bañito, mi cervecita, mis sardinitas y coquinas o chirlas, mi cenita con los amigos, estar con la familia y de vez en cuando una navegadita a vela. Y no pienso estudiar, ni investigar ni escribir durante todo el mes de agosto. Necesito descansar que me espera un intenso e ilusionante nuevo curso.

Pero sí leer. Por eso, me llevo este libro para disfrutar de unas merecidas vacaciones. 



A disfrutar ¡Hasta la vuelta! 

martes, 19 de julio de 2016

La legión perdida

La Legión perdida es la última obra de Santiago Posteguillo. Culmina con este libro la trilogía dedicada a Trajano, el Imperator Optimus Princeps de origen hispano, cuyo reputación como buen gobernante no ha sido mancillada con el paso de los siglos.

Tengo que reconocer que tengo debilidad por el estilo narrativo de este autor. En su momento devoré la trilogía dedicada a Escipión el Africano y lo mismo me ha ocurrido con Trajano. 

Obra muy documentada pero no olvidemos que se trata de novela histórica, en la que se combina ficción y realidad, como puede ser la causa de la muerte del emperador romano

Se cruzan numerosos personajes, con sus grandezas y miserias, de diversa procedencia geográfica, de culturas y religiones diferentes, que nos permite tener una visión global de la sociedad de aquella época. No sólo aparece Roma, también se retratan otros Imperios contemporáneos como el parto o el chino. ¿Roma y China? ¿Cómo es eso posible? Ya sabes, compra este magnífico libro y disfruta con su lectura.

Imprescindible.

martes, 12 de julio de 2016

Brexit

Los británicos han votado democráticamente marcharse de la UE. Se me ocurren varias reflexiones al respecto:

- Que se le consulte al pueblo decisiones que pueden influir determinantemente en su futuro no me parece mal pero si se decide cambiar radicalmente el estado actual de las cosas se debería exigir una mayoría reforzada. Es decir, para irnos de la UE se debería requerir el 51% del censo electoral o una mayoría de superior a 2/3 de los votos. Lo demás me parece una irresponsabilidad por parte de quien lo convoca.

- El referéndum británico ha conseguido que el Reino Unido no esté tan unido. Los escoceses y norirlandeses han votado mayoritariamente por la permanencia y van a hacer de esto casus belli. Además, se ha reflejado la ruptura generacional. Los mayores han votado mayoritariamente por irse y los jóvenes al contrario y de manera abrumadora. Esto afectará a sus posibilidades laborales futuras.

- Algunos partidarios del Brexit se arrepienten porque creen que les han engañado los políticos. ¿De verdad que alguno se cree que si RU se va de la UE el Estado va a disponer de 350 millones de libras SEMANALES para las pensiones de los británicos? ¿En qué estarían pensando antes y ahora? Le han visto las orejas al lobo y temen las repercusiones económicas de ir por libre en un mundo globalizado.

- En mi opinión, gran parte de los políticos partidarios de irse de la UE realmente lo que querían era conseguir mayores privilegios, y ya tienen unos cuantos, para quedarse. Privilegios respecto al libre flujo de personas. Los británicos siempre han torpedeado la UE. Si se quedan que sea con menos privilegios y sin cheque británico. Una mayor contribución y más solidaridad con el resto de europeos.

- Lo siento por escoceses y norirlandeses y por los jóvenes británicos pero la UE no puede consentir el desmembramiento del Reino Unido para que ciertos territorios británicos permanezcan en la Europa comunitaria. Sería un gravísimo precedente para Cataluña, Córcega, Bélgica...

- Como dice Juncker "out is out" y yo añado lo que sea, fuera o dentro con menos privilegios, mientras antes, mejor para todos, aunque todos suframos las consecuencias de esta mayúscula irresponsabilidad. Es una cuestión de credibilidad y una oportunidad para reformar Europa.

martes, 5 de julio de 2016

tertulia especial

Hace un par de años me comprometí con cierto periodista a que vendría a nuestra tertulia. Recientemente me lo encontré y me recordó este compromiso incumplido, así que como soy hombre de palabra (o eso me creo) busqué fecha y aquí lo cuento.


Quedé con el ahora ChefenCope y cerramos fecha ya que el periodista en cuestión es amigo personal. Javier Caraballo (y pan de Alcalá) colabora en la tertulia de Onda Cero y es columnista en elconfidencial.com, concretamente es el autor del blog matacán. Además, quería que viniese un común amigo, Antoñín, propietario del restaurante Cá Antoñín y El Colmao, ambos en el Puerto de Santa María. Una vez sincronizadas agendas (que como os podéis imaginar no es fácil) cerramos fecha y menú y fue debidamente convocada la Tertulia.

Hacía tiempo que no venía el ChefenCope a nuestra tertulia y tenía ganas de sorprendernos en la cocina. Quedamos a una hora prudente los chefs y un servidor que hizo de pinche. Bueno, cada día me vuelvo más flojo ya que últimamente me dedico a destapar botellines, pero lo hago con un estilo insuperable. Carlos se puso ante un rosco, Antoñín en la inducción y Pablo en la encimera preparando el aperitivo. Este pinche se dedicó a prestar apoyo logístico a todos ellos. Daba gusto ver cómo trabajaban.

Empecemos por el ChefenCope. Primero doró unas costillas, las reservó y preparó un sofrito con cebolla, tomate, pimientos, salpimentó, le añadió unas patatas y fuego y tiempo. Bueno, tenía algunas especias entre las que destacaban guindillas y pimentón dulce y picante.



Antoñín preparó otro sofrito al que añadió espárragos trigueros ya troceados. Y fuego y tiempo. Pablo y yo nos dedicamos a tener preparados y debidamente troceados todos estos ingredientes. Cuando todo esto estaba en el fuego, abrimos las latas de anchoas, que tiene su complejidad porque te puedes poner perdido de aceite, cortamos un tomate y ya teníamos preparado el primer aperitivo que los chefs agradecían vivamente.




Tras un rato de cocción en los dos fuegos, por un lado Antoñín troceó el pulpo que traía previamente cocido y Carlos añadió las costillas previamente doradas al sofrito. Pablo vio hueco en la cocina y puso en la plancha morcilla de burgos y huevos de codorniz. Segundo aperitivo.


Empiezan a llegar nuestros contertulios. Salvi, Alberto, Antonio, Tulio, José Luis. Entonces los chefs deciden por un lado añadir los fideos y agua; y por otro lado, el pulpo a los espárragos. Tras un rato en el fuego, se retira la olla con los fideos y Carlos decide que se puede hacer otra cosa, unas patatas con costillas. Así que dora más costillas y fríe unas patatas con un toque especial que no puedo contar. Siguen llegando tertulianos Jaime, Juan, Perico, Enrique. Aquello se anima.










Llega Javier y para ese momento tenemos los aperitivos antes mencionados más las costillas con patatas que cayeron demasiado rápido. Decidimos sentarnos y en ese momento llega Luis. Ya estamos todos.


Los fideos llevaban un buen rato reservados por lo que se vuelven a calentar. Tengo que reconocer que tenía ciertas dudas puesto que los fideos llevaban un buen rato fuera del fuego y se habían bebido gran parte del caldo. Pues nos equivocamos porque estaba sabroso, algo picante y buenísimo. Yo creo que hasta CH se sorprendió de lo buenos que estaban.


Ahora llegó el turno del pulpo con espárragos. Algo para mí original que me gustó mucho. Muy bueno. Fueron dos grandes platos que disfrutamos. La comida fue regada con tinto de Emilio Moro, gran Ribera de Duero.

Postre, el típico surtido del Aero, café y con el suave clinquineo de las copas empezó una agradable sobremesa en la que arreglamos los problemas de España y el mundo mundial y quedamos emplazados para repetir más adelante esta fantástica tertulia y comida. Creo que Carlos, Javier y Antoñín se lo pasaron, al menos, igual de bien que nosotros. Muchas gracias.

¡Hasta pronto!



martes, 28 de junio de 2016

Elecciones 26J: resultados

Más de 400 personas han visto mi pronóstico electoral y han comprobado las especiales dotes que desde niño tengo para predecir el futuro. Desde hace muchos años compro el cupón todos los viernes y...no me toca ni el reintegro jajajaja.

Con tiempo para analizar lo que ha pasado, mis conclusiones son éstas:

1. Ha ganado el miedo a lo que pasó el viernes tras el referéndum británico. No sólo me refiero a las consecuencias económicas, que también, sino especialmente a las políticas. El Reino Unido no está tan unido ahora. Y, por eso y de manera inesperada, los españoles han votado lo malo conocido antes que meterse en una aventura de incierto futuro.

2. Rajoy se reafirma pero el PP necesita regenerarse.

3. Sánchez se libra, por ahora, por el patinazo de Susana en Andalucía pero ya le buscarán las cosquillas en su partido porque les lleva a ser insignificantes en el futuro.

4. Iglesias y cía dieron el petardasso, pero ojo porque la juventud española sigue indignada y ellos lo saben. Aun así creo que han tocado techo. 

5. Rivera se equivocó, sus dirigentes son más de izquierdas que sus votantes pero sí es cierto que se consolidan como partido y ahora con menos escaños pueden ser decisivos. De esta oportunidad histórica puede derivarse su definitivo despegue o su aterrizaje forzoso.

A partir de ahora ¿qué?

Creo que gobernará el PP con el apoyo de C´s pero sus condiciones van a ser duras, muy duras. De todas maneras el futuro gobierno se enfrenta a un reto muy importante que me preocupa. Tenemos pendientes de realizar unos ajustes por la desviación del objetivo de déficit de 2015 que se estiman entre 6-9 mil millones, más los de este año 2016 que no tiene buena pinta. Podemos (palabra maldita) estar hablando de 12-15 mil millones de recortes y el PP no tiene mayoría absoluta y, por consiguiente, los tiene que pactar con otros partidos. Gasolina para la demagogia populista.

España necesita profundas reformas ¿estarán nuestros políticos a la altura de las circunstancias?

Un breve comentario a mis predicciones, estaréis de acuerdo en que me he acercado más que estudios demoscópicos profesionales bien pagados ¿no?

sábado, 25 de junio de 2016

Pronóstico 26J

Tras la entrega de mayo y al principio de la campaña electoral, aquí va mi pronóstico:

PP 122-127
UP 81-86
PSOE 78-83
C´s 37-42

Creo que a corto plazo (antes de un año) 

o se va Rajoy porque o bien los resultados son peores de los que pronostico o bien porque es la condición que le ponen para que el PP gobierne

o se va Sánchez, porque le sobrepasa en votos y escaños UP.

En cualquier caso, panorama muy complicado pero con estos resultados el gobierno que salga será débil y no durará mucho, máximo 2 años.

¡Qué Dios nos coja confesaos!

Manifiesto este deseo a las 14,30 del sábado. Ojalá como consecuencia del Brexit, se imponga la prudencia y el sentido común y se llegue a un acuerdo entre los tres partidos constitucionalistas para realizar las reformas necesarias para una España mejor. En ese caso me da igual quién sea el presidente del gobierno de los tres partidos.

martes, 21 de junio de 2016

Al rico cabrito...

No voy a hablar de políticos ni de yihadistas aunque por el título seguro que alguno lo había pensado. Hoy toca hablar de los cabritos del campo...que acaban en el horno.

Como viene siendo costumbre en los últimos tiempos, este pinche no llegó a tiempo de ayudar. Para eso estaba el horno. Además, MarquésChef se las apaña muy bien. Así que cuando llegué, los dos corderitos llevaban un buen rato en el horno. Y el acompañamiento, una ensalada, también estaba listo. Incluso los ajitos para las chirlas estaban troceaditos.

También los langostinos estaban cocidos. Así que con el buen criterio y sentido común que me caracteriza, abrí un botellín de Cruzcampo y esperé a que llegara el resto de la partida. Allí sólo estaban, aparte de Íñigo, mi tío Pedro y Ángel. Somos tan educados que preparamos un tomatito aliñado y a esperar.

Aquello era un conteo, parecía que se habían puesto de acuerdo para llegar de uno en uno y cada cinco minutos. Antonio, Javier, Luis...¡señores, ya hay masa crítica para la primera bandeja de langostinos! Poco a poco, iban cayendo estos sabrosos crustáceos, que alguno estaba un pelín tibio todavía. Llegan Miguel, Antonio ¡ya es hora de las primeras chirlas! Hay que decir en honor a la verdad, que las chirlas eran italianas y aunque estén buenas, las de la costa de Huelva les dan cien mil vueltas.

Miguel Ángel, Lorenzo y Andrés ¡ya estamos todos! Segunda fuente de langostinos y allí que este niño, por hacerse señalar, se ofrece para hacer las chirlas que quedan. Las hice con mi toque personal, aunque esta vez fue un tocazo pues me pasé con el Tío Pepe pero nadie protestó sino más bien lo contrario. La bandeja estaba llena de portaaviones (de barquitos nada) y algunos seguían insistiendo y mojaban pan donde había existido en el pasado algo de salsa.

¡Niños, a la mesa! Nos esperaban 2 criaturitas, ya debidamente troceadas, con el tiempo adecuado en el horno, que estaban de rechupete. Un poquito de ensalada para acompañar y tinto, mucho tinto. A Íñigo le gusta el Llave Real y a nosotros también. No sé cuántas botellas cayeron y a vosotros tampoco os interesa (me dicen que hay agentes del servicio secreto que acceden a este blog y luego se chivan a nuestras mujeres).

Tras el postre, se inició una agradable sobremesa en la que hablamos de historia, arquitectura, mudéjar, árabes, romanos, cultura en general y quedamos convocados tras el verano para organizar visitas culturales por Sevilla con posterior homenaje gastronómico, que es cultura y arte también, de lo que daré cumplida cuenta.


¡Hasta pronto!